201 GT Пароконвектомат

Пароконвектомат Electrolux AOS 201GTG1

Пароконвектомат Electrolux AOS 201GTG1
Тип: газовый
Серия: air-o-steam Touchline
Уровни: 20
Вместимость: GN 1/1
Длина: 986 мм;
Ширина: 845 мм;
Высота: 1783 мм;
Подключение: 220/0.5;
Мощность: 58 кВт;
Max температура: 300;
Вес: 280 кг


Описание 201 GT:

  • Парогенератор;
  • Сенсорная панель управления Touchline;
  • Автоматические программы приготовления;
  • Мультизонный щуп для определения внутренней температуры Четыре режима автоматической мойки;
  • Ручные режимы работы: конвекция; пар: комбинированное приготовление (конвекция+ пар), пар при низких температурах, регенерация;
  • Система быстрого охлаждения камеры печи;
  • Равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры:
  • Система контроля уровня влажности в рабочей камере, благодаря точным измерениям лямбда-датчика;
  • Цикл Hold (медленное и длительное приготовление блюд);
  • Система деликатного приготовления для кондитерских изделий и выпечки;
  • Программирование рабочих циклов, память на 1000 программ с возможностью установки до 16 этапов приготовления;
  • Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане;
  • Автоматический пароотводной клапан;
  • Корпус печей выполнен из нержавеющей стали;
  • Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков; дверца с двойным стеклом;
  • Циркульное конструкция дверцы предохраняет от формирования конденсата;
  • Освещение рабочей камеры;
  • Автоматическая мойка;
  • Контроль за образованием накипи в бойлере;
  • Автоматический смена воды в бойлера;
  • Встроенный ручной душ.

Категория: Статьи о пароконвектоматах