202 GC Пароконвектомат

Пароконвектомат Electrolux AOS 202 GCG1

Пароконвектомат Electrolux AOS 202 GCG1
Тип: газовый
Серия: air-o-convect
Уровни: 20
Вместимость: GN 2/1
Длина: 1240 мм;
Ширина: 1055 мм;
Высота: 1783 мм;
Подключение: 220/2.0;
Мощность: 55 кВт;
Max температура: 300;
Вес: 440 кг


Описание 202 GC:

  • Инжекторный способ парообразования (11 уровней паронасыщения);
  • Цифровая панель управления;
  • Тепловой режим работы от 25 до 300°С;
  • Режим быстрого охлаждения камеры печи;
  • Равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры;
  • Двухэтапный цикл приготовления;
  • Цикл Cook&Hold (деликатноe приготовление кондитерских изделий и выпечки);
  • Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане;
  • Автоматический пароотводной клапан;
  • Печь выполнена из нержавеющей стали;
  • Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков;
  • Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло является термически инертным;
  • Циркульное открывание дверцы предохраняет от формирования конденсата;
  • Внутреннее освещение;
  • Система автоматической и полуавтоматической очистки рабочей камеры;
  • Использование температурного щупа для определения внутренней температуры продукта.

Категория: Статьи о пароконвектоматах