Сковорода ЭСК-90-0,47-70 премиум

Описание:

п/п Наименование параметра Величина параметра
1 Код изделия 1051
2 Номинальная потребляемая мощность, кВт 12
3 Номинальное напряжение В ~380/220
4 Количество ТЭНов, шт. 3
5 Номинальная вместимость чаши, дм3, (м2) 70 (0,47)
6 Расход эл/энергии для поддержания 230 °С при работе в холостую, кВт/ч 1,7
7 Время разогрева сковороды до 230 °С, мин. 15
8 Диапазон регулировки температуры, °С 20-275
9 Внутренние размеры сковороды, мм 754х622х197
10 Масса, кг 140

Сковорода электрическая кухонная типа ЭСК предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд на мелких и средних предприятиях общественного питания. Площадь чаши 0,47 кв.м., объём — 70 литров. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-275 °С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надёжно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъёма и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода изготовлена с применением только импортных комплектующих, имеет регулируемые по высоте ножки.

Категория: Тепловая линия (900 серия) "Премиум"

Аппарат контактной обработки АКО-90П премиум

Описание:

п/п Наименование параметра Величина параметра
1 Код изделия 1052
2 Номинальная потребляемая мощность, кВт 12
3 Номинальное напряжение, В ~400/230
4 Частота тока, Гц 50
5 Потребляемая мощность конфорки, кВт 12,0
6 Количество ТЭНов, шт. 8
7 Площадь жарочной поверхности, м2 0,57
8 Рабочая температура на поверхности конфорки, °С 270
9 Время разогрева до максимальной температуры конфорки, мин. 25
10 Масса, кг 100

Аппарат контактной обработки типа АКО (жарочная поверхность) предназначена для приготовления блюд, таких как стэйк или рыба, путём непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Установлен на подставку. Имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности от 65 до 270 °С. Жарочная поверхность, площадью — 0,57 кв.м., имеет одну половину с гладкой поверхностью, другую с рифлёной. На лицевой панели расположены лотки для сбора масла. Аппарат имеет регулируемые по высоте ножки.

Категория: Тепловая линия (900 серия) "Премиум"

Котёл КПЭМ-160 премиум

Описание:

п/п Наименование параметра Величина параметра
1 Код изделия 1037
2 Номинальная потребляемая мощность, Квт 15
3 Номинальное напряжение В ~380/220
4 Количество ТЭНов, шт. 5
5 Номинальный объём, л 160
6 Рабочее давление пара в пароводяной рубашке, МПа (кгс/см2) 0,04 (0,4)
7 Время разогрева, мин., не более 60
8 Диаметр котла, мм 650
9 Масса, кг 124

Котёл пищеварочный электричесчкий типа КПЭМ предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и  для кипячения воды. Имеет два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется через кран большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». При отсутствии воды в «паровой рубашке» срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котёл изготовлен с применением только импортных комплектующих. Котёл имеет регулируемые по высоте ножки.

Категория: Тепловая линия (900 серия) "Премиум"

Фритюрница электрическая ЭФК-90/2П

Описание:

п/п Наименование параметра Величина параметра
1 Код изделия 1049
2 Номинальная потребляемая мощность, кВт 10
3 Номинальное напряжение, В ~380/220
4 Частота тока, Гц 50
5 Количество тэнов, шт. 2
6 Вместимость ванн, дм3 2х11=22
7 Количество продукта загружаемого в ванны, кг 1,8
8 Масса масла, заливаемого в ванны до максимального уровня, кг 2х11=22
9 Регулирование температуры масла в жарочных ваннах, °С 20-190
10 Время разогрева масла до рабочей температуры 190 °С, мин., не более 17
11 Масса, кг 55

Фритюрница электрическая кухонная на подставке предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Имеет две ванны по 11 литров масла каждая, с раздельной плавной регулировкой температуры в диапазоне 50-200 °С. Слив масла осуществляется из крана под ванной в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке. Фритюрница имеет регулируемые по высоте ножки.

Категория: Тепловая линия (900 серия) "Премиум"

Плита электрическая 4-конфорочная ЭП-48ЖШ-К-2/1 EGO

Описание:

п/п Наименование параметра Величина параметра
1 Код изделия 80947
2 Номинальная потребляемая мощность, кВт 17,9
3 Номинальная потребляемая мощность шкафа, кВт 5,9
4 Номинальное напряжение В ~380/220
5 Максимальная температура конфорок, °С 460
6 Максимальная температура шкафа, °С 270
7 Время разогрева шкафа до макс. температуры, мин. 20
8 Внутренние размеры шкафа, мм 575х715х350
9 Размеры противня, мм 530х650
10 Масса, кг 180

Плита электрическая четырёхконфорочная с жарочным шкафом предназначена для приготовления первых, вторых, и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечке мелкоштучных кулинарных изделий. Чугунные конфорки производства EGO (Германия) в качестве нагревательных элементов оснащены тремя залитыми, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Площадь конфорок — 0,36 кв.м. Конфорки образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное и лёгкое перемещение наплитной посуды. Семипозиционные пакетные переключатели EGO позволяют использовать более плавную регулировку температуры нагрева конфорок.  Внизу — жарочный шкаф с одним противнем и одной решёткой GN 2/1, изготовленные из нержавеющей стали. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры духовки 65-270 °С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 °С. Обладает возможностью принудительной конвенкции и пароувлажнения, изготовлен с применением только комплектующих EGO (Германия). Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

Категория: Тепловая линия (900 серия) "Премиум"