Пароконвектоматы Iterma

С февраля 2010 года производственная компания «Итерма» начала производство пароконвектоматов, пекарских и расстоечных шкафов для выпечки и для гастрономии. Изделия изготавливаются в России, совместно с итальянским производителем теплового оборудования для профессиональной кухни — фирмой «Пирон» («Piron»). Представленные модели хорошо зарекомендовали себя на европейском рынке, в таких странах, как Италия, Германия, Франция.

Пароконвектоматы Iterma в УФе

Пароконвектоматы оборудованы цифровым таймером, имеют цифровой контроль температуры и электронную память для 99 программ приготовления пищи, электронное управление инжекцией пара. Имеется возможность регулировать подачу пара в процентах. Реверсивные вентиляторы во внутренней камере обеспечивают равномерный прогрев блюда во время его приготовления.

Особенностью пароконвектомата является охлаждаемая стеклянная дверь. Совместно с освещением шкафа галогенными лампами она обеспечивает хороший обзор внутренней камеры, т.е. визуальный контроль приготовления блюд. Поток холодного воздуха между стеклами двери снижает температуру наружной поверхности до безопасного уровня. Замок двери выполнен таким образом, чтобы предотвратить случайный ожог при попытке резкого открывания двери.

Новый пароконвектомат прост в обслуживании, надежен в эксплуатации и не требует длительного обучения сотрудника.
Данная статья взята на сайте www.iterma.ru

Категория: Статьи о пароконвектоматах