XB603G Печь пароконвекционная

XB603G Печь пароконвекционная – это универсальное устройство, предназначенное для ускорения и облегчения роботы поваров пищевой промышленности. XB603G Печь пароконвекционная позволяет выгодно экономить пространство кухни и заменить работу целого ряда технических приспособлений – пароварки, плиты, фритюрницы и духового шкафа. Пища, приготовленная в пароконвекционной печи, сохраняет все свои полезные свойства и является более вкусной и менее калорийной, чем приготовленная традиционными способами.
XB603G Печь пароконвекционная обеспечивает равномерное приготовление пищи при помощи циркуляции горячего воздуха и пара на большой скорости, благодаря этой особенности пароконвектоматов поддерживается равномерная температура во всей рабочей камере.
Причем строение XB603G позволяет готовить одновременно сразу несколько блюд и при этом применять различные способы приготовления пищи и, не смешивая запахи готовой продукции. Эта особенность пароконвекционной печи XB603G позволяет в значительной мере экономить электрическую энергии, что также является ее неоспоримым плюсом.

UNOX S.p.A. Печь пароконвекционная серии XB603G

Купить UNOX S.p.A. Печь пароконвекционная серии XB603G
Длина:940 мм;
Ширина:820 мм;
Высота:828 мм;
Температурный режим- Мин.:0C Макс.: 260C;
Напряжение:380 В;
Мощность:9100 Вт;
вес:93 кг


Описание XB603G:

— Инжекторный способ парообразования

— Электро-механическое управление (простота в управлении и надежность, индикация установок);

— Использования 5 рабочих режимов;

— Климат контроль (от 0 до 100 %);

— Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуках, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса).

— Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);

— Деликатное приготовление delta Т;

— Встроенный щуп;

— Полуавтоматическая мойка (В режиме отпаривания);

— Возможность установки автоматической моющей системы rotor KLEAN;

— Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.

Категория: Статьи о пароконвектоматах