XVC 104 Печь пароконвекционная

UNOX S.p.A. Печь пароконвекционная серии XVC 104

Купить UNOX S.p.A. серия XVC 104
Длина: 750 мм;
Ширина: 718 мм;
Высота: 468 мм;
Температурный режим: Мин.: 0C Макс.: 260C;
Напряжение: 220 В;
Мощность: 3200 Вт;
Вес: 41 кг.


Описание XVC 104:

— Вместимость 3 GN 1/1

— Инжекторный способ парообразования

— Электронное управление

— Использования 5 рабочих режимов — 10 автоматических режимов приготовления

— Климат контроль (от 0 до 100 %)

— Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуках).

— Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления)

— Деликатное приготовление delta Т

— Встроенный щуп

— Полуавтоматическая мойка (В режиме отпаривания)

— Возможность установки автоматической моющей системы rotor KLEAN

— Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.

Категория: Статьи о пароконвектоматах